การตรวจจับยาฆ่าแมลงและสารกำจัดวัชพืชในภาคเกษตรกรรม

ยาฆ่าแมลงคาร์บาริลถูกนำมาใช้เพื่อต่อสู้กับศัตรูพืชเพื่อเพิ่มผลผลิตทางการเกษตร เนื่องจากความสามารถในการยับยั้งเอนไซม์ acetylcholinesterase (AChE) ทำให้คาร์บาริลถือว่ามีพิษต่อระบบประสาทสูง การสัมผัสคาร์บาริลแม้ในปริมาณต่ำถึงปานกลาง อาจนำไปสู่ผลกระทบระยะยาวต่อระบบประสาท ในช่วงทศวรรษที่ผ่านมา ความกังวลของประชาชนเกี่ยวกับสารตกค้างจากยาฆ่าแมลงในอาหารและผักเพิ่มขึ้นอย่างมาก เนื่องจากพิษภัยที่เป็นอันตรายต่อสิ่งแวดล้อมและสุขภาพมนุษย์ การตรวจจับยาฆ่าแมลงคาร์บาริลโดยใช้เทคนิค Surface-Enhanced Raman Scattering (SERS) Spectroscopy ได้รับการศึกษา โดยคาร์บาริลสามารถตรวจจับได้ด้วยขีดจำกัดการตรวจจับ (LOD) ที่ 10⁻⁵ โมล

การตรวจจับเมลามีนในน้ำนม

เมลามีนเป็นสารเคมีที่ถูกนำไปใช้ในอุตสาหกรรมพลาสติกและสารเคลือบผิว แต่ในบางกรณี มีการเติมเมลามีนลงในนมเพื่อหลอกให้ผลทดสอบโปรตีนดูสูงขึ้น การปนเปื้อนของเมลามีนในน้ำนมเป็นภัยต่อสุขภาพอย่างรุนแรง เนื่องจากการบริโภคเมลามีนในปริมาณสูงสามารถก่อให้เกิดนิ่วในไต ความเสียหายต่ออวัยวะภายใน และในบางกรณีอาจถึงแก่ชีวิตได้

การตรวจจับยาปฏิชีวนะในอาหาร (อ๊อกซีเตตราซัยคลิน)

ยาปฏิชีวนะถูกนำมาใช้อย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ เพื่อป้องกันและรักษาการติดเชื้อจากแบคทีเรียหลายชนิด เพื่อให้สามารถตอบสนองความต้องการที่เพิ่มขึ้นของตลาดโลกสำหรับอาหารทะเล การพัฒนาการผลิตได้มาพร้อมกับการใช้ยาปฏิชีวนะในปริมาณที่มากเกินไป ยาปฏิชีวนะหลายชนิดได้รับการพิสูจน์แล้วว่าก่อให้เกิดความเสี่ยงต่อสุขภาพ เช่น การดื้อยาปฏิชีวนะ ภูมิคุ้มกันบกพร่อง และโรคมะเร็ง แม้ว่าหลายประเทศจะออกกฎระเบียบหรือแม้กระทั่งห้ามใช้ยาปฏิชีวนะหลายชนิด แต่การนำไปใช้ในอุตสาหกรรมเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำยังคงมีอยู่เพื่อผลประโยชน์ทางเศรษฐกิจ ด้วยการใช้สารตั้งต้น SERS (Surface-Enhanced Raman Scattering) วิธีนี้สามารถระบุยาปฏิชีวนะในสารผสมได้อย่างแม่นยำ แม้ในความเข้มข้นต่ำถึง 10⁻⁶ โมล