เค็มเกินไปไหม รู้ทันง่ายๆ ด้วยเครื่องวัดความเค็ม
เค็มเกินไปไหม? เช็กง่ายๆ ด้วยเครื่องวัดความเค็มในอาหาร ตัวช่วยสุขภาพที่ทุกครัวต้องมี เคยไหมที่รู้สึกว่าอาหารที่เราทานในแต่ละวันเค็มไปหรือเปล่า? ความเค็มในอาหารไม่ได้แค่ส่งผลต่อรสชาติ แต่ยังส่งผลต่อสุขภาพของเราโดยตรง เช่น ความดันโลหิตสูง โรคไต และปัญหาสุขภาพอื่นๆ อีกมากมาย เครื่องวัดความเค็มคืออะไร? เครื่องวัดความเค็มในอาหาร หรือ เครื่องวัดความเค็มดิจิทัล (Digital Salt Meter) เป็นอุปกรณ์ที่ช่วยตรวจวัดปริมาณโซเดียมในอาหารหรือเครื่องดื่ม ใช้งานง่าย เพียงแค่จุ่มหัววัดลงไปในอาหารที่ต้องการตรวจ ขนาดไหนถึงเรียกว่า เค็มเกินไป ? ปริมาณโซเดียมที่เหมาะสมในแต่ละวันควรอยู่ที่ ไม่เกิน 2,000 มิลลิกรัม หรือเทียบเท่ากับ เกลือ 1 ช้อนชา (5 กรัม) ตามคำแนะนำขององค์การอนามัยโลก (WHO) เค็มเกินไป หมายถึง ปริมาณโซเดียมในอาหารเกินมาตรฐาน อาหาร 1 มื้อที่มีโซเดียมมากกว่า 600-800 มิลลิกรัมถือว่ามีโซเดียมสูง รสชาติที่เด่นชัดจนกลบรสอื่น หากรู้สึกว่ารสเค็มเกินจนไม่อร่อยหรือทำให้รู้สึกกระหายน้ำมากผิดปกติ ตัวอย่างอาหารที่มีความเค็มสูง ขนมขบเคี้ยว เช่น มันฝรั่งทอด (เฉลี่ย 200-300 มก./ถุงเล็ก) ...